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愛しのヒラメちゃん

ポカッと料理長の日曜日があいた。それでは久々行きますか。
狙うはヒラメちゃん!昔はNJとNYでお持ち帰りの大きさが異なったのだが、今年は18インチ(45センチ)以上で一人5匹までと一緒。のんびり船から糸を垂らそうと向かったのはロングアイランド。小船を借りていざ出発。やはりお魚ちゃんは朝と夕にお腹がすく。糸を垂らしてすぐにかかる。どんどんかかる。


なんと最初の2時間で7匹。


うち19インチと21インチ(48センチ、53センチ)の大物2匹も。この時点でお持ち帰りが2匹。夕飯は安泰だ。


帰ると早速料理長の出番。ヒラメの薄作り完成!


翌日は残りを昆布じめにして押し寿司。

ごちそうさまでした。

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