水餃子

補習校のない最後の日曜日。珍しく料理長も早々と仕事から戻ってきた。またまた暇だねぇ。小籠包でも食べますか、とフラッシングに繰り出した。小籠包といえばJoe’s Shanghaiと決まっている。日本にも支店がある大変有名な店。席につくと、「小籠包はいるか？」とまず聞かれるほどだ。小僧は小さい時からここの小籠包が大好き。れんげに乗せて、中のお汁がこぼれないように、やけどをしないようにそーっと食べる。豚肉と蟹肉の２種類がある。素朴な上海フライドライスもお薦め。ネギと卵しか入っていないのだが、パラリと仕上がっていて美味しい。そして上海ヌードルスープ。日本の煮込みうどんだ。ここはカードは受け付けない。現金のみ。そしていつのころからか、１５％のチップ込みの請求書がやってくるようになった。今回久々に明細を見た。（とても安いのでいつも何もチェックしないで払っている。笑）え゛っ？蟹の小籠包の値段が随分と上がっている…。それでもやっぱり満足のいくお値段。
そして、帰りには『白熊』に寄る。これも我が家の定番コース。ここで「白熊冷凍餃子」を買う。50個ほど入っている冷凍餃子でお値段も$1１ちょっとと超びっくり価格。中国餃子なので日本の餃子より小ぶりで多少皮が厚め。ということでもっぱら我が家では水餃子にして楽しむ。この「白熊」というお店。誰がどこから聞いてきたのかびっくりするような店だ。場所は大通りから外れているし、店も小さなテーブルが３つほどある狭い定食屋のようなところ。ちょっと入るのに躊躇するような雰囲気だ。そして中に入ると壁に冷凍のワンタンと餃子の小売価格の看板がある。中国語なので読めば白菜と豚肉の餃子などという意味がわかる。(ちなみにお勧めは「白熊白菜鮮肉水餃」。そのまま！Leakと書いてあるニラもやっぱり美味しい。)お店の人はほとんど英語がわからないので、指で看板を差したり個数を表示したりすると間違いがない。 昨日は白菜を２パックとニラを１パック買った。これもまた、夕飯に困ったときの我が家の主婦の強い味方となる。

Jo's Shanghai
136-21 37th Avenue
Flushing, New York 11354
Tel: 718-539-3838

白熊（Dasheng）
135-02 Roosevelt Ave.
Flushing, NY 11354
Tel: 718-961-2322