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自然を満喫

毎年、夏になると訪れている場所。なぜか今年は今頃に。「Blue Hill at Stone Barns」。本当はとても有名なレストラン。予約は3ヶ月先までいっぱいだとか。マンハッタンにもレストランがある。メニューもプリフィックスのみ。それもそのはず。ここで使われている材料のほとんどは、ここで作られているから。

このかわいらしい仔たちを食べちゃうと思うとちょっとねぇ。しかし周りの広々とした牧場には鶏がいる、牛がいる。みつばちも飼っていてはちみつも取れるらしい。勿論野菜もたくさん。

Stone Barnsというだけあって石造りの素敵な建物。この裏側にカフェがある。小さな売店のようなところでパンやサラダを売っている。そしてその横にテーブルがあり、その場で食べることができる。季節はずれだったのでサラダの種類が少なかった。代わりにトライしたローストビーフサンドイッチ。これが本当に美味しかった。お肉がちがう!肉の臭みが全くなく、お肉じゃないみたい。別に特別に上手に料理している感じはないのだが、とにかく美味しい!いつもはいくつもある野菜料理に舌鼓を打つのだが、意外とここでお肉を食べるのもいいかもと新たな発見!気候がよければ牧場内を散策するのもいいだろう。自然の恵みを堪能できる場所だ。

Blue Hill at Stone Barns

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コメント

我が家もついこの間、行ったばかりです。
わたしもターキーを見ながら、もうすぐ出番。。。と思ってしまいました(゚ー゚;

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