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どっぷり田舎

たまに無性に行きたくなるところってある。ここ「Blue Hill at Stone Barns」もその一つ。本当はとても有名なレストラン。予約は3ヶ月先までいっぱいだとか。メニューもプリフィックスのみ。それもそのはず。ここで使われている材料のほとんどは、ここで作られているから。

回りを見渡すと、羊に牛にニワトリに…。広~い牧場だ。歩いてみるとミツバチまで飼っていた。

そしてコーンをはじめいろいろな野菜も作っている。ビニールハウスもいくつもある。


そんな牧場やら畑の向こうに見える建物がレストラン。このレストランの傍らに昼間やっているカフェがある。ここで取れた新鮮な卵も売っている。カフェでは勿論サンドイッチなどが買えるが、ここの野菜で作った数種類のサラダ類が超お奨め。計り売りで買える。今回はナスのサラダと、ぱっと見クスクスと思ったら実はコーンだったサラダと、ブロッコリーとシュガーピーのサラダ…。美味しいパンとともに席につくと、緑の中での食事がなんとすがすがしいこと。

週2~3回、マーケットも開かれていて、ここで売られているソーセージが人気!(冷凍のこちこち。肉汁がジューっと出てきて日本人好みかなぁ?)
牧場とはいえ、別に餌を上げられるわけではないので、子どもが行ってもあまり面白いところではない。自然の中を走り回るだけ。大人が行って、食事をして、おしゃべりしながらなんとなく歩き回るのがお奨め。ここPocantico Hillsは、昔ロックフェラーのお屋敷があったところ。その回りには使用人たちの家もたくさん。(※この使用人の家に現在住んでいる友人がいる…。)どういう訳か家の税金がとても安いらしい。

Blue hill at Stone Barns

※昨年まではタダで出入りができたが、入口にゲートが出来てパーキング代と称して$5を取られた。商売っけが出てきたか?

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